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ALM02- Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação

ALM02- Boas Práticas de Fabricação em Serviços de Alimentação (restaurantes comerciais e de hotéis, cozinhas industriais, bares, padarias e estabelecimentos afins).

Capacitar os participantes para a implantação das Boas Práticas em Serviços de Alimentação, em conformidade com a Resolução RDC 216: 2004 da ANVISA e demais legislações aplicáveis.

Empresários, gerentes, supervisores e técnicos da empresa e demais profissionais que atuam em serviços voltados à alimentação.

8 horas

1. Aspectos gerais do controle da qualidade no setor de alimentos e apresentação das legislações aplicáveis 
2. Passo a Passo para a implantação de Boas Práticas 
3. Elaboração de documentos exigidos (Manual e registros) 
4. Métodos para monitorização do estabelecimento 

(*) Treinamentos In Company são adaptados às necessidades e características específicas de cada empresa.

Nenhum