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Treinamento |
TÍTULO |
ALM03- Implantação de Procedimentos de Higienização para Serviços de Alimentação |
OBJETIVO: |
Capacitar os participantes para a implantação dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP), segundo as legislações aplicáveis (ANVISA/ Ministério da Saúde). |
PÚBLICO-ALVO: |
Gestores, coordenadores e técnicos da empresa, consultores e demais profissionais que atuam em estabelecimentos do setor de alimentos. |
DURAÇÃO: |
8 horas |
CONTEÚDO DO PROGRAMA: |
1. Aspectos gerais do controle da qualidade no setor de alimentos e apresentação da legislação 2. Procedimentos de higiene segundo a ANVISA 3. Sistemas e produtos de higienização (limpeza e sanificação) 4. Qualidade da água e higienização de reservatórios de água 5. Premissas do controle integrado de pragas 6. Higiene pessoal e saúde de colaboradores 7. Higiene do ambiente, dos equipamentos, móveis e utensílios 8. Elaboração de documentos (procedimentos) 9. Passo a passo para implantação no estabelecimento (*) Treinamentos In Company são adaptados às necessidades e características específicas de cada empresa. |
REQUISITOS PARA O CURSO: |
Nenhum |
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Rua Corifeu de Azevedo Marques, 3.202 / 234-A - Jardim das Indústrias
São José dos Campos, SP - Brasil Tele-Fax: (12) 3933-0679 - Manaus: (92) 8114-6020 - Sérgio Citti |
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